主料：巴沙鱼柳1片，面包糠适量，鸡蛋1个，面粉适量
辅料：盐适量，油适量，胡椒粉适量，番茄酱适量
做法：
1.准备巴沙鱼柳，鸡蛋，面包糠，面粉。
2.将鱼柳切成小长条，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
3.鱼柳裹上面粉，沾上鸡蛋液，裹上面包糠。
4.锅烧八成热，入锅炸。炸至金黄酥脆捞起。
5.挤上番茄酱，开吃了。
香煎巴沙鱼
1.将鱼肉洗净，切块，放入盆中。
2.加入香芹粒、蒜碎、罗勒叶、黑胡椒粉、番茄酱和少许清水，搅拌均匀。
3.烤盘内铺上锡箔纸，放上鱼，再撒上奶酪粉。
4.烤箱预热至200℃，推进烤盘，以上下火200°C烤制约10分钟。
5.取出装盘，即可食用
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